Chili con carne con Instant Pot

Ormai per tutto uso l’Instant Pot, o quasi. Ieri sera chili con carne!

Ingredienti:

• Carne di vitello
• Pollo
• Fagioli gia’ cotti
• Peperoni
• Pomodori pelati
• Cipolla
• Sale
• Spezie per Chili
• acqua o brodo (io poco meno di 1cup)

Procedimento:

1. Posizione Saute’ con olio EVO e cipolla fino a doratura
2. Posizione Saute’ per rosolare la carne 6-7 min (tutto pollo e vitello)
3. Aggiungo pomodori pelati, peperoni, liquido (brodo o acqua), sale e spezie
4. Chiudo il coperchio e posizione high per 15 min.
5. Sfiato veloce, apro il coperchio e aggiungo i fagioli
6. Saute’ per stringere fino a piacimento.

Questa è la mia ricetta che ho derivato da un mix di ricette trovato sul gruppo americano su Facebook “Instant pot Community” e online.

Il mio e’ rimasto un po’ liquidino, avrei dovuto o farlo stringere di piu’ o aggiungere meno liquido in cottura. In ogni caso gusto molto buono! 🙂

Se avete idee, varianti, suggerimenti scrivetelo sotto 🙂